Avez-vous déjà entendu parler du Butter Board ? Cette tendance TikTok fait beaucoup parler d’elle ! En effet, les éternelles planches de charcuterie ou de fromage ont du souci à se faire…
Les planchettes apéro remplacées par la Butter Board
Inspiré de la recette du chef Joshua McFadden, le concept part d’une utilisatrice TikTok, Justine Doiron, et de sa vidéo à 8.3 millions de vues.
La Butter Board peut être l’idée apéritif parfaite pour donner un peu de piment à vos repas. Repas de Noël, de Pâques, vos futurs anniversaires ou simplement pour recevoir des amis !
Qu’est-ce qu’une Butter Board ?
Une Butter Board désigne simplement une planche sur laquelle a été étalée du beurre ramolli agrémenté d’herbes, de sel, d’huile, de fleurs et tout un tas d’autres produits. Lorsque la Butter Board est prête, chaque convive à la joie de tremper un bout de pain dans cette drôle de planchette. Les invités se délectent ainsi d’un apéro original à base de beurre garni de multiples ingrédients.
Utilisez les applications de courses en ligne pour trouver tous les ingrédients indispensables à la réussite de votre Butter board.
Un concept gourmand adopté par le plus grand nombre
Les utilisateurs du réseau social de TikTok, principalement en France, ont adoré ce concept original. Certains pensent même que la planche de charcuterie ou la bonne vieille dégustation de fromages n’a qu’à bien se tenir.
En effet, il faut savoir qu’aux États-Unis, les planches apéro à base de charcuterie ou de fromages ne rencontrent pas un franc succès. Pas comme en France. La raison ? Aux États-Unis, la production de charcuterie et de fromage est très industrialisée, ce qui rend les produits bien moins savoureux.
Créer sa propre Butter Board maison
Voici une recette simple pour créer votre propre Butter Board et épater vos convives lors de votre prochain repas. N’hésitez pas à faire vos courses en ligne pour gagner du temps !
Pour cela, vous allez avoir besoin des ingrédients suivants :
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250 g de beurre demi-sel
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Épices moulues de votre choix (curry, herbes de provence, aneth, curcuma etc.)
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Herbes fraîches de votre choix (menthe, basilic, thym etc.)
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Fleurs séchées de votre choix (rose, mauve etc.)
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Fruits crus, secs et/ou torréfiés de votre choix (abricot, amande, noix, raisin etc.)
Passons maintenant à la création de votre Butter Board :
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Sortez le beurre du réfrigérateur pour le laisser se ramollir ;
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Lorsque le beurre est mou, étalez-le sur une planche apéritif en bois ;
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Recouvrez le beurre des ingrédients cités plus haut ;
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Placez ensuite la planche au frais et la sortir juste avant de servir ;
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Dégustez cet apéro original avec du pain chaud ou des crackers.
Il existe une multitude de recettes différentes pour préparer cet apéritif. Laissez parler votre imagination !
Bon appétit !
